Луи Рьодерер "VINTAGE" Brut 2003 0,750л.


Производител: Louis Roederer

ПРОИЗХОД:
Разнообразието на ароматите на сорта пино ноар в Шампан вдъхнови Луи Родерер да създаде този Винтидж Брут. Той се основава на структурата и мощта на пино ноара от Montagne de Reims, където поради север-североизточното изложение гроздето зрее по-бавно. Често, в началото на съзряването, вината са груби и затворени, но след отлежаване в дъбови бъчви и малко време, характера им става много по-фин и интензивен. През 1850, за да може да осъществява контрол върху гроздето, Луи Родерер купи повече от 15 ха. отлични лозя във Verzenay.

ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ:
Интензивно и мощно вино с великолепно развитие на ароматите. Истински коктейл от сухи плодове, подправки и зрели плодове. Усещат се фини нотки на шоколадова бисквита, следвани от препечен нюанс. Структурата е пълна, богата и топла. Поради зрелостта на гроздето в тази топла година, вкусът е богат, плътен, а структурата е с изключителна продължителност и елегантност.” Jean-Baptiste Lécaillon

Перфектното съчетание: паста или ориз с манатарки, крем от пармезанн и телешки момици, пиле от Албуфера

ВИНИФИКАЦИЯ:
30% от виното съзрява в дъбови бъчви, като всяка седмица се прави батонаж. Не изкарва млечнокисела ферментация. За да достигне перфектната зрялост, Винтижд Брут съзрява поне 4 години в избата и 6 месеца след дегоржажа. Дозажът е в порядъка на 8-10 гр./л и се определя в зависимост от реколтата.

http://www.champagne-roederer.com/

104.90 лв. 99.00 лв.
Сортове: Пино Ноар 70%, Шардоне 30%
Добавете в списъка с желания