Шардоне "CATENA" 2012 0,750л.


Производител: Catena Zapata.

ПРОИЗХОД:
Семейство Катена направиха задълбочен анализ на почвите и микроклимата на високите части на района Мендоса,, в подстъпите на Андите. Чрез различните надморски височини, лозята с Шардоне на фамилията разкриват уникални ароматични и вкусови профили. Зрелите тропически плодове и богатата структура са от лозето Ла Пирамид, докато цитрусовите нотки и белите костилкови плодове идват от лозето Доминго. Живите флорални нотки, силният минерален характер и чудесната киселинност са от лозето Адрианна. Купажът от тези компоненти създаде вино с уникален характер, което има баланс концентрация и силна сортова идентичност. Лозя: Ла Пирамид – 940 м надморска височина Доминго – 1100 м надморска височина Адрианна – 1500 м надморска височина Среден добив – 3.5 до 4 тона за акър
ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ:
Реколта 2007 на Катена шардоне показва уникалните характеристики на три лозя от висока надморска височина. Лозето Ла Пирамид предлага аромати на тропически плодове и мед,, с богат и гладък вкус. Лозето Доминго дава цитрусовите нюанси и свежият финал. Лозето Адрианна допринася с ароматите на смокиня и праскова и със силна минералност. Виното има интензивен зеленикав цвят с леки жълтеникави нюанси. В ароматите ще откриете зряло манго нотки на праскови и нюанси от подправки за плодов сладкиш. Вкусът е пълен и чист със свежа и леко щиплива киселинност.
ВИНИФИКАЦИЯ:
Ферментация: Естествени дрожди. Максимална температура на ферментация – 18оС за 33 дни. Съзряване: 9 месеца върху дрождите в 100% френски дъб, от който 35% нов. Алкохолно съдържание: 13.7% Киселинност/рН: 6 гр./л; 3.21 рН

22.90 лв. 19.90 лв.
Сорт: 100% Шардоне.
Регион: МЕНДОСА
Добавете в списъка с желания