Шенин блан "KLEINE ZALZE" 2010 0,750л.


Винификация:
След смачкване, сокът се оставя за продължително време с ципите преди пресоване. Ферментацията стартира в съд от неръждаема стомана, след това се прехвърля в дъбови бъчви/30% нови и 70% второ пълнене/, където виното ферментира докрай при ниска температура. Една трета от виното преминава малолактична ферментация. Следва контакт с благородна утайка и 6 месечно отлежаване.

Виното притежава концентрирани аромати на тропически плод, мед, балансиран френски дъб. Вкусът предлага добре узряла праскова, тропически плодове, в устата стои меко, плътно и свежо. Насладете му се сега или го оставете за 3-5 години да отлежи.
Препоръчваме като допълнение към морски деликатеси, специално за суши, ризото със скариди, както и за сочен стек от риба тон. Чудесна комбинация би се получила със свински пържоли, пушен бут, пилешко и индийска кухня.

26.90 лв. 23.90 лв.
Алк. 14%
Сорт: 100% Шенин блан.
Стеленбош, Южна Африка
Добавете в списъка с желания